MIYABI Sujihiki 5000MCD 67 – Präzision und Eleganz für Fleischliebhaber*innen
Das Sujihiki 5000MCD 67 von MIYABI ist mehr als ein Messer – es ist ein Meisterwerk, das Tradition und Innovation in Perfektion verbindet. Mit exklusiven Materialien, modernster Technologie und einer herausragenden Ästhetik bietet dieses japanische Fleischmesser ein Schneideerlebnis, das selbst anspruchsvollste Messerenthusiast*innen begeistert.
Präzision für Fleisch und mehr
In der japanischen Küche wird das Sujihiki traditionell als Fleischmesser eingesetzt. Die schmale, ultrascharfe Klinge ermöglicht präzises Zerteilen und Portionieren von Fleisch in hauchdünne oder gleichmäßige Stücke – ideal auch für Fisch oder andere empfindliche Zutaten.
Ergonomisches Design für komfortables Arbeiten
Der fugenlose Griff aus edlem Schwarzahornholz ist nicht nur ein optisches Highlight, sondern wurde auch ergonomisch geformt, um perfekt in der Hand zu liegen. So sorgt das Messer für ein komfortables und ermüdungsfreies Schneideerlebnis, selbst bei langen Küchenprojekten.
Premium-Klinge für maximale Schärfe und Haltbarkeit
Die Klinge besteht aus MC66 Mikrokarbidstahl, einem der härtesten Stähle der Welt, der für außergewöhnliche Schneidhaltigkeit und Langlebigkeit sorgt. Der traditionelle Honbazuke-Abzug, ein dreistufiges Schleifverfahren auf einem Nassschleifstein, verleiht der Klinge ihre atemberaubende Schärfe. Die spezielle CRYODUR-Härtung macht die Klinge zudem flexibel und besonders widerstandsfähig.
Traditionelles Handwerk aus Seki
Gefertigt in Seki, der historischen Hauptstadt der japanischen Schwert- und Messerherstellung, vereint dieses Messer jahrhundertealte Schmiedekunst mit modernster Technologie. Das Ergebnis: ein Messer, das in Schärfe, Präzision und Design seinesgleichen sucht.
Das MIYABI Sujihiki 5000MCD 67 – die perfekte Wahl für alle, die höchste Qualität und elegante Ästhetik suchen.
Entdecken Sie dieses außergewöhnliche Fleischmesser und bringen Sie Ihre Kochkünste auf ein neues Niveau.
Zusätzliche Produktinformationen:
- Klingenstahl: MC66
- Klingenlänge: 24 cm
- Robuste und langlebige Klinge für leichtes Schneiden.
- Griffmaterial: Schwarzahorn
- Griffform: Ausbalanciert
- Schneidenabzug: Honbazuke
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Farbe:Braun
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Griffart:Steck-Erl
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Schleifart:Glattschliff
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Veredelung:Honbazuke Abzug
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Herstellungsart: geschweißt
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Klingenhärte: 66 HRC
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Grifffarbe: Braun-Schwarz
Abmessungen
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Gewicht netto:0,22 kg
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Produktlänge:38,1 cm
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Produktbreite:2,20 cm
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Produkthöhe: 3,7 cm
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Klingenlänge:24,00 cm
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Grifflänge: 14,10 cm
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Griffbreite: 2,30 cm
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Klingenbreite: 0,20 cm
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Klingenstärke: 0,20 cm
MIYABI – AUS JAPANS SCHMIEDEHOCHBURG IN DIE WELT
Die Stadt Seki ist seit dem 14. Jahrhundert das japanische Zentrum für Schmiedekunst – wer hier Messer herstellt, versteht sein Handwerk: So wie MIYABI, denn deutsche Ingenieurskunst trifft hier auf japanische Handwerkskunst. In 42 Tagen und 100 Schritten entstehen Messer, die durch perfekte Schärfe, präzise Schnitte und lange Haltbarkeit brillieren. Ihr Design erinnert dabei an traditionsreiche Samuraischwerter. Lass dich entführen in die Welt der japanischen Messer!
