Beschreibung
Shun Premier Tim Mälzer Anniversary Edition 20cm Kiritsuke
Weltweit auf 5.555 Stück limitiert! Wir haben momentan die Seriennummern 2799, 3072, 3356, 3360 und 4194 auf Lager. Im Laufe des Jahres bekommen wir 10 Messer dieser Sonderserie.
Die weltweit auf 5.555 Stück limitierte Shun Premier Tim Mälzer Kiritsuke Anniversary Edition mit eindrucksvoller Klingenform in 20 cm Länge und mattiertem Griff. Die Messer tragen eine eigene Seriennummer als Gravur auf dem Bolster des Griffs. Die Klinge des Jubiläumsmessers weist die unverkennbare Hammerschlagoptik der Shun Premier Tim Mälzer Serie auf. Zusätzlich ist die Klinge mit dem exklusiven Edition XI Logo und der Signatur von Tim Mälzer versehen.
Zusätzliche Produktinformationen:
- Klinge 8" / 20 cm
- Griff 12 cm
- Klingenstahl: VG-10 Damast
- Härte: 60-61 HRC
Die Shun Premier Tim Mälzer Serie wurde speziell auf die Bedürfnisse und Ansprüche von professionellen Köchen abgestimmt. Mit dieser Premiumserie verbinden sich die hochwertigen Materialeigenschaften der bekannten Shun Classic Serie mit einer komplett neuen, eindrucksvollen Gesamtoptik. Die Klinge ist in drei unterschiedliche Texturen unterteilt: Vom Klingenrücken bis zur Mitte der Klinge wurde eine Hammerschlagoberfläche, bekannt als Tsuchime, eingearbeitet.
Dieser Textur folgt eine, für Shun typische, fein mattierte Damaszener Maserung. Abgerundet wird die Klinge durch ihre hochglanzpolierte Präzisionsschneide. Die aufwendig bearbeitete Klinge wurde mit einem mittelbraun, gemasertem Pakkaholzgriff kombiniert. Der besonders harte und strapazierfähige Kernstahl der Klinge sorgt für enorme Schärfe und langhaltende Schnitthaltigkeit.
Die Klinge
Der Kern der Shun Premier Klinge besteht aus extrem harten VG Max Stahl und wird von 32 Lagen Damaszenerstahl ummantelt. Diese Kombination verschiedener Stahlsorten macht die Schneide hart und elastisch zugleich. Die beidseitig geschliffene Klinge ist durch ihr geringes Gewicht angenehm in der Handhabung und garantiert einen sauberen und präzisen Schnitt. Die angewandte Hammerschlagoberfläche - in Japan als Tsuchime bekannt - hat nicht nur ästhetische Gründe, sondern erleichtert, dank der kleinen entstehenden Luftpolster, zusätzlich das Lösen des Schnittguts von der Klinge.
Der Griff
Der Griff ist Dank seiner symmetrischen Form sowohl für Links- als auch für Rechtshänder geeignet. Ein durchgehender Erl sorgt für Stabilität und Balance beim Schneiden. Als besonderes Detail wurde das Griffende mit einer Gravur des Tim Mälzer Bullenkopfs versehen, das Markenzeichen des Profi-Kochs.
KAI, eine Marke Japans
Mode, Lifestyle, Medienwelt. Japan ist der Zeit voraus. Was passieren wird, ist heute schon in Tokyo zu sehen. Auch Japans Produkte erfreuen sich weltweit großer Beliebtheit. Eine fernöstliche Mischung aus Harmonie, Minimalismus und Funktionalität, gepaart mit überzeugender Qualität, führt zur Zauberformel einer Vielzahl von gefragten Lifestyle-Produkten. In ihrer Heimat besitzen kai Produkte einen unverwechselbaren Bekanntheitsgrad und besitzen Kultstatus. Das 1908 in Seki gegründete Unternehmen entwickelt und vertreibt in über 100-jähriger Tradition Schneidwaren und verwandte Produkte mit exzellenter Schärfe und Funktionalität.
Wir bieten Dir die Möglichkeit, Dein Messer zu personalisieren mit einer Handgravur direkt bei uns im Haus.
Und das Beste: Es ist für Dich komplett kostenlos!
Egal, ob als Geschenk für jemand Besonderen oder um einfach etwas Einzigartiges zu besitzen, eine persönliche Gravur ist immer ein Eyecatcher und eine tolle Verschönerung!
Und so funktioniert's:
- Du überlegst Dir einen schlichten Text, ein Datum oder Initalen, die graviert werden sollen.
- Du gibst den Gravurtext hier auf der Seite unter "ein:
Standardmäßig werden die Messer bei uns auf der Rückseite von Hand in Schreibschrift graviert. Außerdem funktioniert das Gravieren am besten bei unbeschichteten Klingen, da die unterschiedlichen Beschichtungen nicht immer eine Gravur zulassen oder ein ungleichmäßiges Ergebnis erzeugen. Für Sonderanfragen für Gravuren auf der Vorderseite des Messers (nur bei großen Messern), für beschichtete Klingen oder sonstigen Fragen nutze bitte das Kontaktformular, schreib uns eine E-Mail oder ruf uns gerne an.
Gemeinsam finden wir eine Lösung!
Wichtig: Bitte beachte, dass mit der Nutzung des kostenlosen Gravur-Service Dein Rückgaberecht erlischt, da es sich um eine Veränderung auf Kundenwunsch handelt. Mehr Informationen dazu findest Du auch in unseren AGB.
Hier findest Du die häufig gestellten Fragen in unserem Onlineshop:
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